Fenugrec

Le fenugrec est une plante originaire du bassin méditerranéen, du sud de l'Europe et de l'ouest de l'Asie. Cultivé depuis des siècles pour ses graines et ses feuilles aromatiques, utilisées à la fois comme épice culinaire et pour leurs propriétés médicinales, il est utilisé contre l'anémie, la convalescence et la malnutrition, mais aussi pour réduire la glycémie. Il est particulièrement apprécié en cuisine pour sa saveur unique, rappelant la noix de muscade, avec des notes à la fois amères et sucrées.

Dans la cuisine : Le fenugrec est un ingrédient clé dans de nombreux mélanges d'épices et est largement utilisé pour parfumer les currys, les plats de légumineuses et les pains comme le naan.

Origine : Inde

Poids : 65 g