Garam Masala

Également connu sous le nom de «Safran indien», le Garam Masala est un mélange d'épices indiennes dont les éléments fondamentaux sont le curcuma, le cumin et la coriandre. Le terme «garam» signifie «chaud» et «masala» signifie «mélange d'épices», reflétant ainsi l'intention de cette combinaison de réchauffer le corps selon les principes de la médecine ayurvédique. L'histoire du garam masala trouve ses racines dans les anciennes traditions culinaires de l'Inde, combinant saveurs et propriétés de manière harmonieuse selon l'ancienne science ayurvédique, qui cherche à équilibrer les éléments du corps pour favoriser la santé et le bien-être.

En Cuisine: D'une saveur plus douce que le curry, ce mélange est particulièrement recommandé pour les viandes blanches, les ragoûts de légumes, les crevettes et les homards.

Ingrédients: Coriandre, Poivre, Cannelle, Laurier, Sel. Peut contenir des traces de gluten, céleri, moutarde et sésame.

Origine: Inde

Poids: 50g