Gentiane - 30g

Origine : France

La gentiane est une racine connue pour son goût amer et ses propriétés digestives, largement utilisée en cuisine et dans les boissons.

En cuisine, la gentiane est principalement utilisée pour parfumer les liqueurs, les sirops et les infusions, où son amertume équilibre d'autres saveurs plus douces. Elle entre également dans la composition de certaines préparations salées, comme les sauces et les marinades, pour apporter profondeur et complexité aux plats.

Bien que son utilisation culinaire soit assez traditionnelle, la gentiane joue également un rôle important dans les plantes aromatiques du gin. Elle enrichit le profil aromatique des spiritueux d'une note amère et rafraîchissante, la rendant idéale pour les gins et les cocktails à la recherche d'une saveur plus sophistiquée et unique.

En Mixologie : Le goût de la Gentiane est amer avec un arrière-goût sucré, semblable à la réglisse.

Sans glutamates, anti-épaississants, colorants ni autres produits chimiques. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur, pour préserver ses propriétés organoleptiques.

Poids : 30 g