Karibes

Ce sont les Indiens des Caraïbes qui ont inventé ce prodigieux mélange d'épices, aujourd'hui utilisé dans le monde entier comme base pour la préparation de viandes pour barbecues ou grillades. Dès le XVe siècle, ces populations, surnommées les «navigateurs de la préhistoire américaine», utilisaient des épices pour assaisonner viandes et poissons. Leur influence culturelle s'est étendue à toute l'Amérique latine, du Nicaragua au Brésil, de l'autre côté du fleuve Amazone, et également en Amérique du Nord, formant la colonie Carichan (Karb-Ana), Cariben.

En Cuisine: De nos jours, le succès de ce mélange ne cesse d'étonner les amateurs de cuisine campagnarde, qui l'utilisent avec du porc, du bœuf et des pommes de terre au four.

Ingrédients: Cassonade, sel, ail, oignon, poivre noir, paprika doux, MOUTARDE, miel, cumin, CÉLERI, autres épices.

Origine : Caraïbes

Poids : 80g