Karibes

Origine : Italie

Ingrédients : Sucre de canne, sel, ail, oignon, poivre noir, paprika doux, MOUTARDE, miel, cumin, CÉLERI, autres épices.

Ce sont les Indiens Caraïbes qui ont inventé ce prodigieux mélange d'épices, aujourd'hui utilisé dans le monde entier comme base pour la préparation des viandes destinées au barbecue ou aux grillades. Dès le XVe siècle, ces peuples, surnommés les « navigateurs de l'Amérique préhistorique », utilisaient des épices pour assaisonner viandes et poissons. Leur influence culturelle s'est répandue dans toute l'Amérique latine, du Nicaragua au Brésil en passant par l'Amazone, et même en Amérique du Nord, formant la colonie Carichana (Karb-Ana).

En cuisine : Aujourd'hui, le succès de ce mélange ne cesse d'étonner les amateurs de cuisine campagnarde, qui l'utilisent avec du porc, du bœuf et des pommes de terre au four.

Poids : 80 g