Lavande Bleue

Origine : France

La lavande bleue est une variété de lavande particulièrement appréciée pour son parfum intense, floral et sucré, ce qui en fait un ingrédient polyvalent en cuisine.

En cuisine, les fleurs de lavande bleue sont utilisées pour parfumer les desserts, comme les gâteaux, les biscuits et les glaces, mais aussi pour créer des sirops, des confitures et des thés, offrant une note florale délicate et raffinée. On l'utilise également dans les plats salés, comme les sauces et les marinades, où son arôme unique rehausse la saveur des viandes et des légumes.

Bien que ses applications culinaires soient nombreuses, la lavande bleue trouve également sa place dans les compositions botaniques pour gin, où elle apporte une note florale distinctive, fraîche et relaxante aux spiritueux. Son parfum délicat équilibre le profil aromatique du gin et des cocktails, créant une nuance élégante et raffinée.

En cuisine : Cette fleur est également largement utilisée en cuisine pour parfumer les desserts (en particulier le Pan Meino, un biscuit typique de la région de Côme) et comme plante dans la production de gin et de cocktails, auxquels elle donne une note aromatique qui se marie parfaitement avec la saveur du genièvre.

Sans glutamates, anti-épaississants, colorants ni autres produits chimiques. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur, pour préserver ses propriétés organoleptiques.

Poids : 16 g