Macis Entier

Le macis entier est l’enveloppe externe de la muscade. Le macis et la muscade sont les deux seules épices produites à partir de la même plante. La couleur est orange vif avec des nuances claires tendant vers le rouge. La saveur et l'arôme rappellent la muscade, plus délicats, fleuris et sucrés.

En Cuisine: C'est une épice très polyvalente, qui se combine facilement avec les plats sucrés, des gâteaux et desserts épicés, comme le pouding au pain et le lait sucré, aux plats salés, comme les sauces, les soupes, la purée de pommes de terre et à base de viande. Il peut également être utilisé pour préparer des boissons et des cocktails au goût exotique.

Origine: Sri Lanka

Poids: 10g