Poudre de macis

Le macis et la noix de muscade sont les deux seules épices issues de la même plante. Leur couleur est orange vif avec de légères nuances rougeâtres. Leur saveur et leur arôme rappellent la noix de muscade, plus délicate, florale et sucrée.

En cuisine : C'est une épice très polyvalente, qui s'associe aussi bien aux plats sucrés, des gâteaux et desserts épicés comme le pudding au pain et le lait sucré, qu'aux plats salés, comme les sauces, les soupes, la purée de pommes de terre et les plats de viande. Elle peut également servir à préparer des boissons et cocktails aux saveurs exotiques.

Origine : Sri Lanka

Poids : 40 g