Mortier en marbre blanc de Carrare pour épices – 10 cm – Modèle génois avec pilon en bois de hêtre

Le mortier génois Bembo. L'original.

Le mortier en marbre blanc de Carrare de 10 cm Bembo est un format compact et polyvalent, conçu pour travailler à la minute le sel, le poivre, les épices, les graines, les baies, les herbes aromatiques et les plantes botaniques.

Avec un poids d'environ 400 g, il offre un espace de travail plus grand que le modèle de 8 cm, tout en conservant des dimensions contenues qui le rendent pratique aussi bien en cuisine qu'à table.

Mortier de table pour sel, poivre et épices

Le mortier de 10 cm est idéal pour créer de petits mélanges aromatiques personnalisés à la minute. Le gros sel, les grains de poivre, les épices, les graines et les herbes séchées peuvent être pilés et combinés juste avant le service.

Il peut également être utilisé directement à table, permettant de préparer des sels épicés et des combinaisons de poivre et d'arômes à assortir aux différents plats.

Une caractéristique particulièrement intéressante pour les restaurants, les chefs et les passionnés de cuisine qui souhaitent transformer la préparation de l'assaisonnement en une partie de l'expérience gastronomique.

Mortier pour botaniques, gin et mixologie

Le format de 10 cm est également particulièrement indiqué pour les barmans et les passionnés de mixologie.

Il permet de casser, piler et moudre de petites quantités de plantes botaniques, baies et épices utilisées dans la préparation et la personnalisation du gin et des cocktails.

Le genièvre, la cardamome, la coriandre, le poivre et d'autres botaniques peuvent être travaillés juste avant la préparation de la boisson, libérant ainsi leurs arômes et permettant au barman de créer des combinaisons personnalisées.

Marbre blanc de Carrare et pilon en bois de hêtre

Réalisé selon le traditionnel modèle génois, le mortier est taillé dans du marbre blanc de Carrare et est accompagné d'un pilon en bois de hêtre.

La surface interne lisse est particulièrement adaptée au travail de petites quantités d'ingrédients et permet d'utiliser le mortier avec différentes épices, herbes et plantes botaniques.

Le format compact et polyvalent

Par rapport au modèle de 8 cm, le mortier Bembo de 10 cm offre une surface de travail plus importante, s'avérant particulièrement polyvalent pour ceux qui souhaitent l'utiliser aussi bien pour les préparations gastronomiques que pour la mixologie.

Il est idéal pour le sel, le poivre, les épices, les graines, les baies, les herbes aromatiques et les plantes botaniques, du comptoir de la cuisine à la table, jusqu'au poste du barman.

Chaque mortier Bembo est fabriqué en marbre naturel. Les veines et les nuances peuvent donc varier d'un exemplaire à l'autre, rendant chaque pièce unique.

Fini avec soin et accompagné de son pilon en bois de hêtre, il est présenté dans un emballage élégant et constitue également une idée cadeau raffinée.

Le mortier génois Bembo. L'original.