Mortier en marbre blanc de Carrare pour épices - 8 cm - Modèle génois avec pilon en hêtre

Le petit mortier génois Bembo. L'Original.

Le mortier en marbre blanc de Carrare de 8 cm Bembo est le format le plus compact de la collection, conçu pour travailler à la minute sel, poivre, épices, graines, baies, herbes aromatiques et botaniques.

Ses dimensions réduites et son poids d'environ 300 g le rendent particulièrement adapté à une utilisation directement à table, pour créer de petites combinaisons de sels, poivres et épices à associer aux différents plats.

Un petit mortier à porter à table

Le mortier de 8 cm permet de préparer à la minute des mélanges aromatiques personnalisés : poivre et sel, épices entières, graines et herbes séchées peuvent être pilés et combinés juste avant le service.

Ses dimensions compactes permettent de le placer facilement sur la table à côté de l'assiette, transformant la préparation des épices en une partie de l'expérience gastronomique.

Il est également particulièrement intéressant pour les restaurants, chefs et passionnés de cuisine qui souhaitent présenter des condiments et des mélanges aromatiques préparés à la minute.

Mortier pour botaniques, cocktails et mixologie

Le format de 8 cm trouve également une utilisation idéale dans le monde de la mixologie.

Le mortier permet au barman de casser, piler ou moudre de petites quantités de botaniques, baies et épices utilisées dans la préparation et la personnalisation de gins et cocktails.

Genévrier, poivre, cardamome, coriandre et autres botaniques peuvent être travaillés en petites quantités immédiatement avant la préparation de la boisson, en libérant leurs arômes.

Marbre de Carrare et pilon en bois de hêtre

Réalisé selon le traditionnel modèle génois, le mortier est taillé dans du marbre blanc de Carrare et accompagné d'un pilon en bois de hêtre.

La surface interne permet de travailler de petites quantités d'ingrédients et est particulièrement indiquée pour ceux qui souhaitent utiliser le même mortier avec différentes épices et botaniques.

De la cuisine à la table, jusqu'au bar du mixologue

Compact, élégant et facile à garder à portée de main, le mortier Bembo de 8 cm est conçu pour une utilisation différente des formats plus grands, principalement dédiés à la préparation du pesto.

Il est idéal pour le sel et le poivre, les épices, les graines, les baies, les herbes aromatiques et les botaniques, aussi bien en cuisine que directement à table ou lors de la préparation de cocktails.

Chaque mortier Bembo est réalisé en marbre naturel : les veines et les nuances peuvent donc varier d'un exemplaire à l'autre, rendant chaque pièce unique.

Le Mortier Génois Bembo. L'Original.