Moutarde Brune

Les graines de moutarde se trouvent dans le fruit en forme de panicule de la plante elle-même. Récoltées, elles peuvent être utilisées dans la préparation de la fameuse sauce, ou dans les préparations pour pain et biscuits, ainsi que dans la préparation de marinades pour les viandes, en particulier le porc, ou de vinaigrettes. Elles ont une saveur plus prononcée que la jaune.

En cuisine : Avec leur saveur piquante et légèrement poivrée, les graines de moutarde constituent un assaisonnement idéal pour les marinades, les currys, les ragoûts et les sauces. Elles parfument également les vinaigrettes, les légumes et les viandes.

Origine : Canada

Poids : 65 g