Perles de Sel de Namibie

Les perles de sel de Namibie sont un produit salé très particulier et de haute qualité, extrait dans les zones désertiques de Namibie. De fins cristaux de sel poussés par le vent roulent sur les eaux d'un lac salé en Namibie pour donner naissance à ces merveilleuses perles blanches opalescentes.

En Cuisine: Grâce à leur esthétique raffinée et à la qualité du sel, les Perles de Sel de Namibie sont souvent utilisées dans les restaurants gastronomiques et lors des grandes occasions pour embellir et décorer aussi bien les plats salés que sucrés. Leur présence est particulièrement appréciée dans les plats où ils peuvent rester intacts jusqu'à leur consommation, comme les salades, le carpaccio, le tartare mais aussi sur le chocolat noir, où le contraste entre le sucré et le salé est particulièrement agréable.

Origine: Afrique australe

Poids: 110 g