Poivre Blanc Bembo avec Moulin

Le poivre blanc est obtenu à partir de la transformation des fruits de Piper nigrum, une plante appartenant à la famille des Piperacées. Pour la production de poivre blanc, les baies de Piper nigrum sont cueillies presque mûres (quand elles paraissent grosses et rougeâtres) et sont macérées dans l'eau pour détacher l'enveloppe externe. Les grains nettoyés sont ensuite séchés et, à la fin du traitement, ils sont plus petits que ceux du poivre noir et ont une saveur beaucoup plus délicate. Les propriétés bénéfiques du poivre blanc proviennent de la présence de pipérine et sont totalement similaires à celles du poivre noir et vert.

En Cuisine: La saveur du poivre blanc est plus légère et plus sucrée que celle du poivre noir. Ses grains sont plus petits, plus parfumés et moins épicés, c'est pourquoi il accompagne parfaitement les plats à base de poisson (très bon en entrée avec des fruits de mer) ou les viandes blanches. Il est également utilisé pour parfumer les sauces, les pommes de terre bouillies et les cornichons. Grâce à son arôme doux et subtil, il se prête également à des combinaisons originales, par exemple avec des fruits pour créer un dessert frais à la fraise ou avec du tofu .

Ingrédients: 4 variétés de poivre blanc d'Indonésie, du Brésil, du Vietnam et du Sarawak.

Caractéristiques et structure: le moulin mesure 21 cm de haut et possède une structure en polymère thermodurci transparent. Constitué de 2 pièces: le corps et la tête, réunis par un dispositif de connexion directe au moulin céramique réglable. C'est un moulin à poivre très résistant: anti-rayures, antioxydant, transparent, élégant, qui ne nécessite pas d'entretien particulier.

Réglable: Vous pouvez régler la granulométrie de votre poivre en dévissant ou vissant le bouton supérieur autant de fois que vous le souhaitez: dans le sens des aiguilles d'une montre pour un poivre plus fin (soupes, soupes, salades...) et dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour un grain plus gros (BBQ , grillades, steaks, viandes bouillies, etc.).

Rechargeable: Vous pouvez recharger votre moulin à l'infini. Cette procédure est particulièrement simple, il suffit de dévisser complètement le bouton supérieur et de retirer le couvercle du corps. Remplissez le corps du broyeur aux trois quarts et replacez le couvercle, puis fermez le bouton. Ajustez la granulométrie et vous êtes prêt à l'utiliser à nouveau.