Poivre Timut

Le poivre de Timut vient du Népal et possède de petites baies noires, l'arôme est intense et fort, avec une note d'agrumes exceptionnelle rappelant le pamplemousse et le parfum complexe du fruit de la passion.

En Cuisine: Idéal pour les viandes blanches, canard, gambas, homards, crustacés. Il accompagne également divinement les desserts : c'est pourquoi il est recommandé de l'associer avec du chocolat, des glaces ou des salades de fruits, des mousses et des semifreddos. Il s'utilise en cassant les baies dans un mortier ou un moulin à épices et en les grillant à sec quelques instants dans une poêle chaude avant utilisation.

Origine: Chine

Poids: 30g