Réglisse - 30g

Origine : Ouzbékistan

La réglisse est une racine à la saveur sucrée et distinctive, largement utilisée aussi bien en cuisine que dans la préparation de boissons.

En cuisine, la réglisse est utilisée pour parfumer les douceurs, comme les bonbons, les gâteaux et les glaces, mais aussi dans les plats salés, comme les sauces et les marinades, où sa douceur unique équilibre les saveurs plus prononcées. La réglisse est également utilisée pour préparer des infusions et des tisanes, offrant une boisson chaude et apaisante, idéale pour la digestion.

Outre son utilisation culinaire, la réglisse trouve également sa place dans les plantes médicinales du gin, où elle apporte une douceur naturelle et une légère note épicée, enrichissant le profil aromatique de l'esprit, conférant une nuance inattendue et fascinante aux gins et aux cocktails.

En mixologie : On l'utilise pour aromatiser les boissons et les cocktails, ainsi que les tisanes digestives. La racine de réglisse bouillie peut également servir d'édulcorant, car elle contient une molécule sucrée au pouvoir sucrant bien supérieur à celui du sucre.

Sans glutamates, anti-épaississants, colorants ni autres produits chimiques. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur, pour préserver ses propriétés organoleptiques.

Poids : 30 g