Rhizome de Curcuma

Origine : Inde

Le curcuma est l’une des épices les plus polyvalentes et les plus populaires, connue pour sa saveur chaude et légèrement épicée, ainsi que sa couleur dorée distinctive.

En cuisine, le curcuma est un ingrédient essentiel des plats comme les currys, les soupes et le riz, où il rehausse les préparations d'une saveur intense et d'une teinte dorée éclatante. Il est également utilisé dans des boissons comme le lait doré et le thé, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et digestives.

Bien que le curcuma soit principalement utilisé en cuisine, il gagne également en popularité dans le monde des plantes médicinales du gin, où certaines distilleries l'utilisent pour ajouter une touche exotique et aromatique aux spiritueux.

Sa capacité à équilibrer les saveurs fortes le rend idéal pour les gins et les cocktails recherchant un profil aromatique complexe et original.

En mixologie : En infusion, il parfume votre boisson et lui confère un arôme exotique. Sa couleur jaune intense en fait un colorant idéal.

Poids : 65 g