Rhizome de gingembre - 40 g

Origine : Nigéria

Le gingembre est une racine polyvalente, appréciée pour sa saveur épicée, aromatique et légèrement sucrée, qui enrichit de nombreuses préparations culinaires.

En cuisine, le gingembre parfume les plats salés comme les currys, les soupes et les ragoûts, ainsi que les desserts comme les gâteaux, les biscuits et les glaces, où sa fraîcheur épicée apporte profondeur et vivacité. C'est également une épice essentielle pour les boissons comme le thé et les jus, grâce à ses propriétés rafraîchissantes et digestives.

En plus de son utilisation culinaire, le gingembre est largement utilisé dans les plantes à gin, où sa note épicée et piquante enrichit le profil aromatique de l'alcool, créant des gins et des cocktails frais et vibrants avec une intensité subtile qui stimule le palais.

En cuisine : On l'utilise entier en saumure, moulu dans les plats de viande et sur les grillades de viande ou de poisson. Ajouté en infusion dans les spiritueux, il permet de créer un cocktail incomparable.

Sans glutamates, anti-épaississants, colorants ni autres produits chimiques. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur, pour préserver ses propriétés organoleptiques.

Poids : 40 g