Rhizome de Gingembre

Originaire d’Asie du Sud et cultivé dans la Chine et l’Inde anciennes, le gingembre fut la première épice importée en Europe. L'arôme est obtenu à partir de rhizomes vendus frais ou séchés, moulus ou confits. Il a la capacité de combattre les états de nausées et de vomissements, c'est un puissant analgésique capable de soulager les douleurs rhumatismales, il combat le rhume et constitue un soutien valable contre les maux de tête. La saveur est forte et épicée, celle en poudre a un arôme plus piquant que celle séchée.

En Cuisine: Il s'utilise entier en saumure, haché dans les plats de viande et sur les plats de viandes ou de poissons grillés. Ajouté en infusion dans des spiritueux, il peut donner vie à un cocktail sans précédent.

Origine: Nigéria

Poids: 40g