Rub pour Buffles et Bisons - Buffalo Rub 54

Ingrédients : Sucre de canne, Paprika Fumé, Sel Fin, Poivre Noir, Cumin, Ail, Oignon, MOUTARDE, Autres Épices. Peut contenir des traces de sésame, céleri. 

Le rub pour bœuf est un mélange né dans la petite ville de Patagonie, entre le Mexique et l'Arizona, et il est très célèbre dans tous les États-Unis d'Amérique. La légende le situe à l'époque de la ruée vers l'or, quand la seule façon de cuisiner la viande de bison était de la mettre sur un feu ardent.

Ce mélange est une version parfaite pour ceux qui préfèrent éviter le piquant, mais qui veulent tout de même enrichir leurs plats avec une large gamme de saveurs. Grâce à l'absence de piment, le mélange se concentre sur une combinaison d'arômes doux et bien équilibrés. Le sel et le sucre de canne confèrent un équilibre entre douceur et saveur, tandis que l'oignon et l'ail ajoutent une base profonde et savoureuse. Le paprika doux et le piment de la Jamaïque apportent une note fumée et épicée, sans piquant, et la moutarde offre une touche légèrement piquante mais non envahissante. Le thym, la marjolaine, la coriandre et le basilic complètent le mélange avec de la fraîcheur et une légère note herbacée, tandis que la noix de muscade et le poivre noir donnent une nuance chaude et profonde. Le persil apporte une délicatesse finale qui rend ce mélange idéal pour rehausser la viande, qu'il s'agisse de bœuf, de poulet ou de porc, sans dominer le plat avec du piquant.

En Cuisine : Frotter la viande de bison, de buffle, de bœuf, en l'enrobant à sec. La cuire jusqu'à ce qu'elle forme une croûte épaisse et succulente. Parfait pour tout type de cuisson, ce mélange donne une saveur riche et aromatique, adapté à ceux qui recherchent une cuisine savoureuse mais pas trop forte.

100% NATUREL : Sans Glutamates, Antiagglomérants, Colorants ou autres produits chimiques. Conservez ce produit dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur pour conserver longtemps ses propriétés organoleptiques.