Rub pour Brisket - Brisket Rub 72

Origine : Italie

Ingrédients : Sel, sucre de canne, paprika fumé, ail, cumin, CÉLERI, piment, autres épices.

La poitrine de bœuf est une pièce de viande difficile à manipuler en raison de sa taille considérable et de l'abondance de son tissu conjonctif, qui nécessite une cuisson longue pour s'attendrir. Originaire du Texas, cette marinade sèche est moyennement épicée et très savoureuse.

En cuisine : Le secret pour cuire la poitrine de bœuf à la perfection est toujours le même : une cuisson lente aidée par la fumée et un bon frottement à étaler sur la viande.

100 % NATUREL : Sans glutamates, anti-épaississants, colorants ni autres produits chimiques. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur, pour préserver ses propriétés organoleptiques. Conditionné dans un pot neuf, résistant à la lumière et à l'oxydation.