Sel de la Mer Morte

La mer Morte est en réalité un lac situé au Proche-Orient entre Israël, la Jordanie et la Cisjordanie, dans la région historique et géographique de la Palestine. Anciennement appelée Asphaltide, la Mer Morte est située dans la dépression la plus profonde de la planète, générée au fil des millénaires par l'évaporation de ses eaux non compensée par celles de ses affluents, ce qui est également à l'origine de sa forte salinité bien connue. Actuellement, le niveau d'eau du bassin supérieur (nord) se situe à environ 415 m sous le niveau de la mer et l'écart continue de croître, étant donné que le niveau continue inévitablement de baisser, posant également le problème de sa possible disparition à moyen et long terme.

Le sel de la Mer Morte a une salinité plus élevée que toutes les mers du monde, 7 à 8 fois supérieure à celle d'une mer normale. La caractéristique extraordinaire est la présence de chlorure de magnésium (32%), de potassium (25%) et de brome, tous des composants aux propriétés très importantes pour la peau.

En Cuisine: Compte tenu de sa forte salinité, il pourrait être intéressant de l'utiliser dans des plats bénéficiant d'une saveur minérale plus prononcée, comme les viandes grillées, les légumes sautés ou les plats de poisson.

Origine: Jordanie

Poids: 100g