Shichimi Togarashi

Shichimi Togarashi est un mélange d'épices japonais dont la traduction littérale est « sept saveurs ». La composition exacte du Shichimi Togarashi peut varier, les sept ingrédients distincts sont combinés dans des proportions variables pour créer un Shichimi Togarashi équilibré.

En cuisine : Ce mélange est un élément important de la cuisine japonaise et est utilisé pour assaisonner une variété de plats de bouillon, notamment le ramen, l'udon et le soba ou le tempura. Saupoudré sur des collations comme les edamames de soja ou sur des plats de légumes, ce mélange rehausse la saveur. Le mélange est souvent utilisé comme assaisonnement final, vous permettant d'ajuster le niveau de piquant à vos goûts personnels.

Ingrédients : Piment rouge, Sésame blanc, Sésame noir, Gingembre en poudre, Poivre japonais, Mandarine séchée, Seetang vert.

Origine : Japon

Poids : 45g