Bâtons de cannelle de Ceylan 5 cm - 30 g

Cannelle de Ceylan en bâtons de 5 cm

La Cannelle de Ceylan en bâtons de 5 cm Bembo est une épice au parfum doux, chaud et délicatement aromatique. Connue également sous le nom de vraie cannelle, la cannelle de Ceylan est appréciée pour son profil élégant et sa capacité à aromatiser progressivement les boissons et les préparations lors de l'infusion et de la cuisson.

Le format en bâtons d'environ 5 cm est particulièrement polyvalent : idéal pour les thés, tisanes, infusions, vin chaud, hypocras, boissons chaudes, desserts et préparations épicées, il permet à la cannelle de rester visible et de contribuer également à la présentation.

Bâtons de cannelle pour thés, tisanes et infusions

Les bâtons de cannelle de Ceylan de 5 cm sont particulièrement adaptés à l'infusion.

Ils peuvent être ajoutés directement aux thés, tisanes, lait, chocolat chaud et autres boissons, en laissant la chaleur en extraire progressivement l'arôme.

La longueur de 5 cm permet en outre d'utiliser le bâton comme élément visuel dans la tasse, ajoutant à la boisson parfum et présence scénique.

Cannelle pour vin chaud et hypocras

La cannelle en bâtons est l'une des épices traditionnellement utilisées dans la préparation du vin chaud et de l'hypocras.

Elle s'associe parfaitement aux clous de girofle, à l'anis étoilé, à la noix de muscade et aux zestes d'agrumes, contribuant à créer le profil chaud et épicé caractéristique de ces boissons.

Le format de 5 cm est particulièrement pratique lorsque les bâtons sont utilisés entiers lors de l'infusion puis retirés par la suite.

Cannelle de Ceylan en bâtons pour desserts et cuisine

Les bâtons peuvent également être utilisés pour aromatiser les crèmes, sirops, compotes, confitures, pommes, poires et fruits cuits.

Pendant la préparation, ils libèrent progressivement leur parfum et peuvent être facilement retirés avant le service.

La cannelle de Ceylan trouve également sa place dans de nombreuses recettes de cuisine internationale, aussi bien sucrées que salées.

Un bâton aromatique pour la présentation

La longueur d'environ 5 cm rend cette cannelle intéressante également lorsque l'épice doit rester visible.

Elle peut accompagner les boissons chaudes, punchs et cocktails épicés, devenant un élément de la présentation en plus d'être un ingrédient aromatique.

Pour les cocktails et les préparations nécessitant des morceaux plus petits, la cannelle de Ceylan Bembo en bâtons courts de 2/3 cm est particulièrement indiquée.

Cannelle de Ceylan : la vraie cannelle

La cannelle de Ceylan est connue sous le nom de vraie cannelle et se distingue par son profil aromatique doux, délicat et élégant.

Par rapport aux variétés de cannelle au caractère plus intense, elle permet d'accompagner les autres ingrédients de la préparation sans en dominer le goût.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur.

Conditionnée dans le pot Bembo caractéristique anti-lumière et anti-oxydation avec fermeture hermétique, conçu pour protéger durablement son arôme et son parfum.

Format : Bâtons d'environ 5 cm
Poids : 30 g