Zeste de Pamplemousse

Origine : Italie

L'écorce de pamplemousse est un ingrédient aromatique et polyvalent, connu pour son arôme intense et sa saveur fraîche et citronnée.

En cuisine, l'écorce de pamplemousse est utilisée pour parfumer les plats salés et sucrés, comme les sauces, les marinades, les desserts et les glaces, grâce à sa fraîcheur et sa pointe d'acidité. Elle est également idéale pour la préparation de sirops et d'infusions, créant ainsi une boisson rafraîchissante et désaltérante.

Au-delà de ses utilisations culinaires, le zeste de pamplemousse est très prisé dans les plantes médicinales du gin, où ses notes fraîches, fruitées et légèrement amères contribuent à un profil de saveur vif et vibrant, parfait pour enrichir le gin et les cocktails d'une touche d'agrumes et aromatique.

En cuisine : Le gin apporte une note amère et citronnée à la boisson, qui est extrêmement parfumée. Une tranche de pamplemousse apporte une touche sophistiquée à votre cocktail. Le paloma est un cocktail mexicain classique à base de tequila et de soda au pamplemousse. Le zeste de pamplemousse est utilisé en garniture pour rehausser les saveurs d'agrumes et apporter une touche d'élégance.

Sans glutamates, anti-épaississants, colorants ni autres produits chimiques. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur, pour préserver ses propriétés organoleptiques.

Poids : 8 g