Copper pots and pans

L’arte del flambé

Il flambé trasforma la preparazione in spettacolo, il servizio in rituale e la tavola in un’esperienza da vivere. Il calore della fiamma, i riflessi del rame e il gesto dello chef diventano parte della cena, coinvolgendo gli ospiti ancora prima dell’assaggio.

Con i fornelli in rame per flambè Bembo, accompagnati dalle nostre padelle in rame, ogni preparazione diventa un momento da vivere: un gesto preciso, scenografico e raffinato che porta l’esperienza del servizio al tavolo a un livello superiore.

Perché il vero lusso non è soltanto ciò che si serve. È il modo in cui lo si fa vivere.

La bellezza del rame vive nei gesti di ogni giorno.

Dopo ogni utilizzo, lava le pentole a mano con acqua tiepida e sapone neutro, evitando la lavastoviglie e detergenti aggressivi. Una pulizia delicata aiuta a preservare nel tempo sia la superficie esterna sia il rivestimento interno.

Una volta lavate, asciugale subito con un panno morbido. È un gesto semplice, ma fondamentale per limitare macchie d’acqua e ossidazione e mantenere il rame luminoso e curato.

Il Tempo: nemico o alleato?

Con il tempo, il rame può naturalmente cambiare tonalità e sviluppare una patina. È parte della sua natura e del suo fascino. Quando si desidera recuperarne la brillantezza originaria, è sufficiente procedere con una lucidatura delicata utilizzando prodotti specifici per il rame.

Anche la conservazione fa parte della cura: scegli un luogo asciutto e ben ventilato ed evita di sovrapporre le pentole senza protezione, così da preservarne le superfici da graffi e piccoli urti.